Recepty

Rýchly jarný šalát

Kyslú kapustu nakrájajte na menšie kúsky, zmiešajte s nakrájanými lístkami brezy a nechajte zaťažené postáť 30 až 60 minút.

Kvásková polievka

Cibuľu, kaleráb, petržlen, stopku brokolice nakrájajte na kocky, vložte na dno hrnca a podlejte vodou. Pridajte soľ, rascu, bobkový list a pomaličky duste do mäkka. V inom hrnci si uvarte namočené sušené huby s rascou. Potom do polievky prilejte vodu alebo zeleninový vývar, uvarené huby a kvások zriedený vodou. Pridajte shoyu podľa chuti a jemne zahrievajte desať minút. Na poslednú minútu vložte nasekané lístky žihľavy.